DINÁMICA ACTUAL Y PERSPECTIVAS DEL SISTEMA LÁCTEO EN EL CONTEXTO INTERNACIONAL
M. H. Yvonne Stinson Ortíz
ELANCO CIUDAD DE PANAMA AGOSTO 2007
Producción Leche.
Cada país la produce para consumo interno, los costos de producción varían: mano de obra, genética, tecnología, la disponibilidad de forrajes y agua. NZ costo más bajo, Japón, Noruega y Suiza alto costo. Polonia más bajo costo en UE. EE.UU. UE y Canadá entre los extremos de costo.
Quesos. En UE el de alto costo, los comerciales en los países de bajo costo. EE.UU. Exporta. Sujetos a contingentes.
Mantequilla. Mercado estancado. En países de bajo costo, disminución en consumo de PD.
LDP y LEP. Importadores 90% países en desarrollo: México, Argelia, China, e Indonesia. Exportadores EE.UU., NZ, Argentina. Disminuyeron las
exportaciones de la UE.
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