DINÁMICA ACTUAL Y PERSPECTIVAS DEL SISTEMA LÁCTEO EN EL CONTEXTO INTERNACIONAL 2a. Parte M. H. Yvonne Stinson Ortíz ELANCO CIUDAD DE PANAMA AGOSTO 2007 Preferencias del consumidor, por estatus económico, poder de compra, gustos, y hábitos alimenticios. Niveles de ingreso, disponibilidad y costo de la leche, preferencias locales, étnicas. En PD consumen más quesos yogures, que leche. En Finlandia más leche, en Francia y Grecia más queso. En UE más queso que en UE. En México mas leche que en Japón.
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