“ La Cultura del Número ” : herramienta indispensable para el manejo
rentable de establos lecheros.
Ing Rafael Castillo C
Bien podemos referirnos a la década de los noventas como aquella en que se consolidaron los sistemas de información lo que facilitó el monitoreo , análisis y control de procesos productivos . La industria automotriz de países asiáticos y de Estados Unidos de Norteamérica , fueron pioneros en la gestación y aplicación del concepto de Calidad el cual tiene como principal objetivo estandarizar procesos de manufactura , lo que repercute en la obtención de resultados previsibles con menor grado de error que satisfacen los requerimientos de clientes y mercados . El control estadístico de procesos y el árduo y consistente manejo de la información fueron y son puntales para monitorear resultados , para prevenir y para corregir desviaciones.
Otra vertiente fueron las aplicaciones de programas y métodos que involucraron el análisis de criterios y variables financieras para evaluar proyectos de inversión , determinar costos de producción y para cuantificar el impacto en la rentabilidad al implementar ó no determinada acción ó estrategia productiva.
Con la utilización de estas herramientas de administración las operaciones fueron mejor controladas y las tomas de decisiones objetivas y confiables.
La industria lechera nacional no fue ajena a esta andanada de recursos tecnológicos y a la información derivada de ella . Computadores personales , programas de manejo de información de hato , personal responsable de la captura de datos y eventos diarios bien capacitado, mejores y oportunos reportes de producción , reproducción y calidad de
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