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No 67. Feb/23/ 2011

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Visión de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas para la ganadería lechera de México

El consumo humano de la leche de origen animal comenzó hace unos 11,000 años con la domesticación del ganado
La leche es una secreción nutritivaproducida por las glándulas mamariasde las hembras.
•La Producción primaria aporta el 22.6% del valor de la producción pecuaria y la industria aporta el 14% del valor de la producción del sector de alimentos, bebidas y tabaco.

Establos y unidades de producción vinculadas con la producción e industrialización:
•790 mil unidades de producción primaria

•318 industrias y varios miles de queserías

•En la producción primaria se generan más de 200 mil empleos permanentes y
más de 36,500 empleos en la industria, que representa el 10.4% en el sector de alimentos, bebidas y tabaco.

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Produccion de leche de Bovino

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